ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН-пряные куриные шарики с кедровыми орешками на пару (рецепт)

Кухня: домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: "Жемчужные шарики" (куриные шарики в рисовой оболочке)

Куриный фарш 700гр.

Имбирь кусочек размером с грецкий орех.

Красный лук 1шт.

Чеснок 2-3 зубчика.

Зелень (у меня сушеный укроп 1ч.ложка, но лучше свежий!)

Соус терияки 2-3 ст.ложки.

Рисовая мука 2 полные ст.ложки в тесто для обсыпки шариков.

Кедровые орешки пол стакана.

Для соуса:

Соевый соус пол стакана.

Мёд 1ст.ложка.

Приготовим фарш: очистим и мелко нарежем лук, имбирь и чеснок. Смешаем с куриным фаршем, добавим соус терияки и рисовую муку, вымешиваем.

Влажными руками отщипываем кусочек фарша размером с крупный абрикос, разминаем в лепёшку, в центр укладываем щепотку кедровых орешков, закрываем их краями мясной лепёшки и формируем шарик, обваливаем его в рисовой муке.

Полученные шарики укладываем в пароварку (у меня бамбуковая пароварка) и водружаем её на кастрюлю с кипящей водой, накрываем крышкой и готовим на пару минут 12, до готовности, при прокалывании из тефтелек должен выделяться прозрачный сок.

Для соуса: вливаем на сковородку соевый соус, добавляем мёд и увариваем на медленном огне до загустения.

Подаём куриные шарики горячими, с соусом. На гарнир стоит подать зелёный салат или отварной рис.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

• ИДЕАЛЬНЫЙ УЖИН
• ПРЯНЫЕ КУРИНЫЕ ШАРИКИ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ НА ПАРУ
• РЕЦЕПТ